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Description
Un thé blanc d’un jeune jardin
Ce thé blanc provient d’un jardin tout récemment créé, situé dans la ville de Fikkal, au Népal. C’est l’un des premiers lots produits par cette petite manufacture qui révèle un profil proche de l’esprit des thés de Darjeeling. Une belle et délicate découverte.
Un thé blanc d’été aux notes raffinées évoquant la fleur, les zestes d’agrumes et la vanille, qui se déploient sur une texture soyeuse.
Aller plus loin
Pour en savoir plus, écoutez l’épisode dédié aux thés du Népal du podcast “Un thé, un voyage”.
Spécificités
- Origine :
- Ilam, Népal
- Couleur :
- Thé blanc
Notes de dégustation
Feuille sèche
Aspect : feuilles et bourgeons roulés
Liqueur
Couleur : doré
Texture : soyeux
Notes : floral, zesté, vanillé, lacté, brioché
Suggestion de préparation
Préparer ce thé chaud :
Au set à déguster ou à la théière : 4 minutes dans une eau à 85°C.
Préparer ce thé glacé :
À la théière ou à la carafe : infuser 8 g de feuilles dans 50 cL d'eau à température ambiante pendant 30 minutes. Retirer les feuilles et placer au frais.
Consignes de tri
Tous les emballages, qu'ils soient recyclables ou non, sont à déposer dans le bac de tri.
Grand Cru : le goût de l'exceptionnel
Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.