Grands Crus

Mao Feng Premium

Thé vert de Chine - Récolte de printemps
Thé vert primeur de Chine aux notes végétales, pyrogénées, minérales, marines, florales et métalliques
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Pochette vrac 100g
24,00 €

Réf.

D206A17AM
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  • Temps d'infusion 4'

  • Dosage 6g / 30cl

  • Température d'infusion 75°C - 170°F

  • Moment de la journée Toute la journée

Description

Extrêmement délicat et très élégant, voici un Mao Feng à la texture souple et veloutée, avec des notes qui vont se révéler de plus en plus vives au fil de la dégustation. Belle harmonie des notes végétales, accompagnées de nuances minérales et marines. Un merveilleux thé, très équilibré et très riche en arômes. De notre point de vue, un très bon cru chinois !

Dans tout l’Empire du Milieu, le « Mao Feng » désigne un thé de qualité, riche en bourgeons.
On trouvera ainsi de nombreux thés avec cette dénomination, tant verts que noirs et originaires de différentes provinces chinoises.

Le choix de François-Xavier Delmas

Expert Tea sommelier et Fondateur de Palais Des Thés

« J’apprécie les notes à la fois minérales et pyrogénées des thés primeurs de Chine. Ce Green Mao Feng est un bel exemple de cet accord. »

Spécificités

  • Origine : Chine
  • Couleur : thé vert

Suggestion de préparation

  • Au set à déguster : 4 minutes dans une eau à 75°C
  • Ou trois pincées de feuilles dans un petit zhong, en infusion courtes (30-40 sec) à répéter plusieurs fois.

Grand Cru : le goût de l'exceptionnel

Rares et éphémères, les Grands Crus de thé naissent de l'alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d'un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, chaque Grand Cru Palais des Thés affirme une personnalité gustative unique, qui dévoile toute la subtilité de ses origines.

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