Temps d'infusion 3'45
Dosage 6 g / 30 cl
Température d'infusion 85°C - 185°F
Moment de la journée Toute la journée
Une récolte de printemps célèbre
Le jardin de Margaret's Hope figure parmi les domaines les plus réputés de Darjeeling. Découvrez, à travers ce thé, tout le savoir- faire de ce jardin historique, mis au service d'un Grand Cru au style « à l'ancienne » qui ravira les amateurs de puissance.
Ce thé de printemps de caractère déploie des notes végétales et amandées d'une grande intensité, se prolongeant en bouche avec puissance et éclat.
Aller plus loin
Margaret’s Hope est l’un des premiers jardins de thé de Darjeeling. De son nom d’origine « Ringtone », l’histoire ne retient que le prénom de Margaret, la fille de son propriétaire britannique. Emerveillée par la beauté de la région qu’elle a visitée, Margaret souhaitait s’y établir définitivement. Au cours du voyage retour vers l’Angleterre pour organiser son installation en Inde, elle tombe gravement malade et perd la vie avant de pouvoir réaliser son rêve. Son père lui rendit hommage à jamais en renommant le jardin de thé « Margaret’s Hope », « l’espoir de Margaret ». Un thé délicieux, que l’on déguste en se promenant dans les jardins de Darjeeling, l’esprit vagabondant vers nos rêves les plus précieux.
Pour en savoir plus, écoutez l’épisode dédié aux thés de printemps du podcast “Un thé, un voyage”.
Aspect : feuilles et bourgeons finement roulés
Couleur : doré
Texture en bouche : corsé
Notes :végétal, amande amère, délicatement toasté, nuance florale
Préparer ce thé chaud :
Au set à déguster ou à la théière : 3 minutes et 45 secondes dans une eau à 85°C.
Préparer ce thé glacé :
À la théière ou à la carafe : infuser 8 g de feuilles dans 50 cl d'eau à température ambiante pendant 35 minutes. Retirer les feuilles et placer au frais.
Tous les emballages, qu'ils soient recyclables ou non, sont à déposer dans le bac de tri.
Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.
