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Temps d'infusion30 secondes
Dosage1 cuillère à café
Température d'infusion70°C - 160°F
Moment de la journéeToute la journée, Matinée
Description
Le matcha Impérial est un thé vert bio du Japon, tonique, rond et moelleux, qui développe de belles notes végétales, rehaussées par une saveur umami puissante.
Il est fabriqué avec le plus grand soin, à partir des feuilles de tencha : 3 semaines avant la récolte, les théiers sont privés de l’essentiel de la lumière pour que leurs feuilles développent des saveurs inégalables. Ces feuilles de tencha sont ensuite délicatement moulues aussi finement qu’une farine.
C’est un thé qui n’est pas infusé, mais que l’on mélange à l’eau à l’aide d’un fouet. Ainsi, les feuilles de thé sont absorbées directement ce qui explique le goût si savoureux du matcha Impérial, de même que ses nombreux bienfaits. C’est un véritable super aliment aux nombreuses vertus. Riche en caféine, aux vertus énergisantes et en théanine qui favorise la relaxation et la concentration, un bol de matcha contiendrait jusqu’à 3 fois plus de catéchine que tout autre thé vert (molécule au fort pouvoir anti-oxydant).
Ce thé est issu de l’agriculture biologique et a été certifié par Ecocert, organisme de contrôle indépendant agréé.
A l’inverse de tous les autres thés, le matcha est un thé dont les feuilles ont été réduites en poudre très fine. Ce thé vert n’est donc pas infusé mais battu. Il est préparé à l’aide d’un fouet, d’un bol et d’une spatule.
• Mettez 2 spatules (soit 1 cuillère à café rase) de matcha Impérial dans le bol. • Versez sur la poudre 7cl d’eau chauffée à 70°C. • En tenant fermement le bol d’une main, battez le thé à l’aide du fouet, d’un geste saccadé jusqu’à obtenir une mousse bien émulsionnée. Une fois que le matcha est mousseux, dégustez le.
NB : nous vous conseillons d'utiliser le fouet électrique pour matcha afin d'obtenir une belle mousse onctueuse !
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4.7 /5
Calculé à partir de 136 avis client(s)
GUYLENE M.
publié le 16/03/2023
suite à une commande du 05/03/2023
5/5
Excellent très peu d’amertume
Nadege F.
publié le 16/03/2023
suite à une commande du 04/03/2023
5/5
J adore !
Gilles S.
publié le 15/03/2023
suite à une commande du 04/03/2023
5/5
Excellent matcha doux et onctueux
Sandra R.
publié le 11/03/2023
suite à une commande du 26/02/2023
5/5
Très bon, même pour faire des gâteaux
Christelle R.
publié le 10/03/2023
suite à une commande du 21/02/2023
5/5
bonne qualité
Marc G.
publié le 05/03/2023
suite à une commande du 13/02/2023
5/5
Excellent thé Matcha. J’en bois l’après-midi au goûter. Son goût à la fois végétal et iodée se marie bien avec des sucreries comme des croûtes à thé et du chocolat.
JEROME D.
publié le 22/02/2023
suite à une commande du 11/02/2023
5/5
Bon produit
Client anonyme
publié le 17/02/2023
suite à une commande du 05/02/2023
5/5
Je l'utilise depuis peu
Ghislaine B.
publié le 17/02/2023
suite à une commande du 26/01/2023
5/5
Produit que je viens de découvrir,j’aime.
Stephanie H.
publié le 17/02/2023
suite à une commande du 02/02/2023
5/5
Thé de qualité. Conforme aux attentes.
Réponse de
palaisdesthes.com
le 13/02/2023
Bonjour, nos équipes sont très heureuses que le thé Matcha Impérial BIO vous ait apporté entière satisfaction. N'hésitez pas à le (re)découvrir infusé à froid ou en Latte !
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