Grands Crus

Matcha Seijo No Shiro

Thé Vert Matcha, Japon
Un matcha de très grande qualité, ( idéal) pour la préparation de thé léger "usucha"
Conditionnement
packaging
Boîte de 40g
45,00 €

Réf.

C231
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  • Temps d'infusion 30 s

  • Dosage 3 g

  • Température d'infusion 65 - 75°C

  • Moment de la journée Toute la journée, Matinée

Description

Voici le Matcha que nous utilisons actuellement pour les cérémonies du Cha No Yu de L’Ecole du Thé.

II s’agit d’un Matcha de très grande qualité, originaire de Uji, et sélectionné par l’Ecole Urasenke, l’une des deux plus prestigieuses écoles de thé au Japon.
Le Matcha Seijo No Shiro se démarque des autres Matcha par son goût plus fin, plus végétal et plus long en bouche : un régal !
C’est un Matcha de type usucha (thé léger), de très grande qualité, à proposer aux grands amateurs et praticiens du Cha No Yu.  

Suggestion de préparation

Dans un large bol bien sec, placez 1 cuillerée à café de Matcha.

Versez dessus 15 cl d’eau frémissante et battez la mixture d’un geste saccadé à l’aide du fouet jusqu’à obtenir une mousse bien émulsionnée.

Grand Cru : le goût de l'exceptionnel

Rares et éphémères, les Grands Crus de thé naissent de l'alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d'un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, chaque Grand Cru Palais des Thés affirme une personnalité gustative unique, qui dévoile toute la subtilité de ses origines.

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