Description
Ce thé est produit en Chine dans la région du Yunnan. Il s'agit d'un Pu Erh Shu, c'est-à-dire d'un thé dont on a accéléré le processus de fermentation. Les feuilles de ce thé sont compressées en forme de nids d'oiseaux miniatures, que l'on appelle en chinois "" Tuo Cha "".
Un Pu Erh Shu sucré qui révèle des parfums boisés, vanillés, de terre et d'humus sur une texture onctueuse.
Chaque mini Tuo Cha pèse environ 4 grammes (idéal pour un mug ou une théière/gaiwan de 10cl environ).
Poids net : 4 g
Attention : produit sujet à dessiccation dont le poids net peut légèrement varier.
Spécificités
- Origine :
- Yunnan, Chine
- Couleur :
- Thé sombre
Notes de dégustation
Feuille sèche
Aspect : feuilles compressées en forme de mini Tuo Cha ("" nid d'oiseau "")
Couleur : marron foncé
Notes : boisé, terre, humus
Infusion
Notes : boisé, champignon, réglisse
Liqueur
Couleur : marron foncé, avec des reflets noirs
Texture en bouche : onctueuse
Saveur : sucrée
Notes : boisé, vanillé, terre, humus, bâton de réglisse, tourbé
Suggestion de préparation
Au set à déguster : 5' minutes dans une eau à 90°C.
Au Gong Fu Cha (théière/Gaiwan) : infusions de 30-40 secondes.
Grand Cru : le goût de l'exceptionnel
Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.