Description
Voici un très beau thé gourmand aux notes boisées, miellées, cacaotées et fruitées intenses, soutenues par une texture ronde et veloutée. Une récolte idéale pour découvrir les thés africains.
Ce thé noir provient de Meru, ville située sur le versant Nord-Est du Mont Kenya qui s'élève à 1 700 m d'altitude.
Soucieuse de l'environnement, la plantation dont il est issu n'utilise pas de pesticide.
Depuis quelques années, des directeurs de plantations africaines du Kenya, du Malawi mais aussi du Rwanda et du Burundi cherchent à gagner en qualité sur les thés qu’ils produisent.
Cela fait quelques temps que nous suivons ces producteurs, leurs recherches, leurs progressions. Nous avons ainsi sélectionné quelques Grands Crus d’Afrique, qui ont su nous séduire par leur très belle qualité.
Spécificités
- Origine :
- Kenya
- Couleur :
- thé noir
Notes de dégustation
Feuille sèche
- Aspect : superbes feuilles froissées avec quelques bourgeons
- Couleur : noir et cuivré
- Parfums : fruité, vanillé, paille/osier, boisé
Infusion
- Parfums : fruits compotés / confiturés (pomme cuite caramélisée, pêche, prune), boisé (bois sec), pyrogéné (cacao)
Liqueur
- Couleur : belle couleur limpide et cuivrée
- Texture en bouche : veloutée
- Saveurs : subtile amertume
- Arômes : boisé, miellé, cacao, fruités fruits compotés / confiturés (pomme cuite, pêche, prune)
- Profil aromatique et longueur en bouche : thé intense en notes fruitées présentes en attaque, en cœur et en fin de bouche auxquelles s’ajoutent progressivement des arômes boisés puis cacaoté. La liqueur offre beaucoup de rondeur de par sa texture veloutée et sa subtile amertume
Grand Cru : le goût de l'exceptionnel
Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.