Grands Crus

Mr Shoji's Tawaramine Shincha

Thé vert primeur du Japon 2019
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Thé vert primeur du Japon aux notes florales, végétales, marines et gourmandes.
58,00 €

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3070A19
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  • Temps d'infusion 2'

  • Dosage 6g / 30cl

  • Température d'infusion 70°C - 160°F

  • Moment de la journée Toute la journée

Description

Ce thé provient de la célèbre région productrice de Sencha : Shizuoka. Il est l'œuvre d'un fermier exceptionnel, M. Shoji, qui l'a réalisé à partir du cultivar Yabukita.

La feuille, d'une finesse remarquable, est le premier signe d'un thé d'exception.

Ce Grand Cru complexe et subtil nous enchante par ses notes florales, végétales, marines et gourmandes. Un Shincha d'une grande élégance.

Le choix de François-Xavier Delmas

Expert Tea sommelier et Fondateur de Palais Des Thés

L'appellation Tawaramine se situe au nord de Shizuoka sur une montagne qui surplombe la rivière Abe. Ce Grand Cru au splendide façonnage a été produit par Monsieur Shoji, fermier très reconnu pour ses exceptionnels shincha.

Spécificités

  • Origine :
  • Shizuoka, Japon
  • Couleur :
  • Thé vert

Suggestion de préparation

Au set à déguster : 2 minutes dans une eau à 70°C

Se prépare également au Kyusu, en infusions successives de 1 minute.

Grand Cru : le goût de l'exceptionnel

Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.

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