Grands Crus

Népal Kuwapani Makalu Tippy

Thé noir du Népal - Récolte de printemps
Thé du Népal de printemps aux notes végétales, vanillées, beurrées et frangipanes
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D0847A17AM
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  • Temps d'infusion 3'45

  • Dosage 6g / 30cl

  • Température d'infusion 85°C / 185°F

  • Moment de la journée Toute la journée

Description

Très riche en gros bourgeons duveteux, ce népalais de printemps se caractérise par son élégance et sa rondeur. Sa longueur aux notes végétales se révèle très gourmande grâce à des nuances vanillées, beurrées et frangipanes. 

Au Népal se trouve une vallée à l’est de Kathmandu, d’où l’on peut apercevoir, par temps clair, le cinquième sommet du monde : le Makalu. Le thé de cette haute vallée est uniquement produit par trois prestigieuses plantations : Guranse, Jun Chiyabari et Kuwapani.
C’est ce dernier jardin, situé à 1800 mètres d’altitude qui nous présente aujourd’hui l’un de ses trésors : le Kuwapani Makalu Tippy.

Le choix de François-Xavier Delmas

Expert Tea sommelier et Fondateur de Palais Des Thés

Un Grand Cru typique de ce que sait produire Kuwapani. Un profil à la fois élégant et gourmand qui me ravit.

Spécificités

  • Origine : Dhankuta, Népal
  • Couleur : thé noir

Grand Cru : le goût de l'exceptionnel

Rares et éphémères, les Grands Crus de thé naissent de l'alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d'un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, chaque Grand Cru Palais des Thés affirme une personnalité gustative unique, qui dévoile toute la subtilité de ses origines.

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