Description
Le jardin de Norling n’existe que depuis trois ans mais produit déjà certains des plus beaux thés du Népal. Son nom Candrama qui signifie « lune », évoque la belle couleur des nombreux bourgeons argentés présents dans ce Grand Cru.
Un thé sucré à la texture poudrée, dont le profil aromatique évoque le citron, la verveine, le thym et les fleurs blanches.
Spécificités
- Origine :
- Ilam, Népal
- Couleur :
- Thé noir
Notes de dégustation
Feuille sèche
Aspect : petites feuilles torsadées
Couleur : argenté et brun
Notes : agrumes, vanille
Infusion
Notes : agrumes, fleur blanche
Liqueur
Couleur : cuivre clair
Texture en bouche : poudrée
Saveur : sucré
Notes : hespéridées (citron), herbacées (verveine, thym), florales (fleurs blanches), vanillées
Suggestion de préparation
Au set à déguster ou à la théière : 4 minutes dans une eau à 85°C.
Au Gong Fu Cha : infusions de 30-40 secondes.Grand Cru : le goût de l'exceptionnel
Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.