Description
Ce Grand Cru est issu du jardin Norling, situé au Népal dans la vallée d'Ilam. Il est récolté à plus de 1600 mètres d'altitude durant le printemps. Un thé rare en provenance d'un petit jardin de 5 hectares encore méconnu.
Un Grand Cru à la saveur délicatement sucrée et acide qui développe des parfums gourmands de salade de fruits et de vanille sur une texture soyeuse.
Spécificités
- Origine :
- Ilam, Népal
- Couleur :
- Thé noir
Notes de dégustation
Feuille sèche
Aspect : feuilles marron et bourgeons torsadés velus
Couleur : reflets fauves et argentés
Notes : pyrogéné, bois précieux, fleurs séchées
Infusion
Notes : végétal cuit, camphré, très fruité (fruits blancs, raisin, litchi)
Liqueur
Couleur : orange
Texture en bouche : soyeuse
Saveur : sucrée, acidulée
Notes : fruité opulent (salade de fruits : litchi, pêche, raisin, mangue), vanillé, nuance rosée
Suggestion de préparation
Au set à déguster : 4' minutes dans une eau à 85°C.
Grand Cru : le goût de l'exceptionnel
Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.