Description
Ce Grand Cru est issu du jardin Norling, situé au Népal dans la vallée d'Ilam. Il est récolté à plus de 1600 mètres d'altitude durant la saison automnale. Un thé rare en provenance d'un petit jardin de 5 hectares encore méconnu.
Un thé noir sucré à la texture poudrée, qui déploie des notes végétales, florales, camphrées et une délicate astringence finale.
Spécificités
- Origine :
- Ilam, Népal
- Couleur :
- Thé noir
Notes de dégustation
Feuille sèche
Aspect : fines et longues feuilles et bourgeons
Couleur : vert foncé, marron et argenté
Parfums : vanillé, fruité, toasté
Infusion
Parfums : zesté, floral, miellé
Liqueur
Couleur : dorée
Texture en bouche : poudrée, avec une délicate astringence finale
Saveur : sucrée, avec une pointe d'acidité
Parfums : végétal frais, floral, camphré, citron vert
Suggestion de préparation
Au set à déguster : 4' minutes dans une eau à 85°C.
Grand Cru : le goût de l'exceptionnel
Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.