Grands Crus

Réf.

3076A21

Okuyutaka de Monsieur Nishi

Thé vert primeur du Japon 2021
Un Grand Cru aux parfums à la fois végétaux, fruités, marins et beurrés.
46,00 €
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  • Temps d'infusion 2'

  • Dosage 6g / 30cl

  • Température d'infusion 70°C - 160°F

  • Moment de la journée Toute la journée

Description

Ce sencha de printemps est un Ichibancha, c'est-à-dire une première récolte. Ce sont les thés les plus complexes et les plus recherchés. Celui-ci provient de Kagoshima. Il est réalisé à partir d'un cultivar méconnu du nom de Okuyutaka.

Un Grand Cru aux parfums complexes, à la fois végétaux, fruités, marins et beurrés. Sa texture très onctueuse soutient admirablement chaque note.

Ce thé est issu de l’agriculture biologique et a été certifié par Ecocert, organisme de contrôle indépendant agréé.


Pour aller plus loin :
Pour déployer toute la complexité aromatique de ce thé, privilégiez les infusions multiples avec un Kyusu ou un Shiboridashi. Il est aussi possible de réaliser votre thé à froid en remplaçant l'eau par des glaçons : l'infusion est terminée lorsque les glaçons ont totalement fondus, et vous recueillez ainsi une liqueur concentrée et intense, rare comme des perles de rosée.

Spécificités

  • Origine :
  • Kirishima, Japon
  • Couleur :
  • Thé vert

Suggestion de préparation

Au set à déguster : 2' minutes dans une eau à 70°C.

Se prépare également au Kyusu / Shiboridashi par infusions successives de 1 minute.

Grand Cru : le goût de l'exceptionnel

Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.

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