Description
Ce thé provient du Kangra, au nord-ouest de l'Inde. Il s'agit d'un thé atypique s'apparentant à la famille des thés oolong. Ainsi, la feuille délicatement froissée est peu oxydée, ce qui contribue aux notes vives et fraîches de ce Grand Cru.
Un oolong très aromatique, aux parfums camphrés, végétaux et floraux, qui se développent sur une texture ronde.
Spécificités
- Origine :
- Kangra, Inde
- Couleur :
- Thé oolong
Notes de dégustation
Feuille sèche
Aspect : grandes feuilles froissées
Couleur : du vert sapin au vert clair
Notes : végétal cuit, pain toasté, végétal frais
Infusion
Notes : camphrée, fleurie, végétal cuit, fond gourmand
Liqueur
Couleur : jaune
Texture en bouche : ronde
Saveur : sucrée
Notes : camphré, végétal cuit, fond floral et gourmand
Suggestion de préparation
Au set à déguster : 4' minutes dans une eau à 80°C.
Grand Cru : le goût de l'exceptionnel
Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.