Description
Ce Grand Cru a été récolté dans la région de Kirinyaga au Kenya. Ses feuilles, provenant de théiers Assamica, sont moyennement oxydées. Il bénéficie d’un terroir exceptionnel : un sol volcanique riche en minéraux, idéal pour la croissance des théiers.
Un oolong sucré, avec une pointe d'acidité, qui développe des parfums de fruits à coques, toastés, végétaux et floraux.
Spécificités
- Origine :
- Kerugoya, Kenya
- Couleur :
- Oolong
Notes de dégustation
Feuille sèche
Aspect : feuilles torsadées
Couleur : vert foncé
Notes : végétal, fruité, toasté
Infusion
Notes : floral, végétal, fruité
Liqueur
Couleur : cuivré
Texture en bouche : fine astringence
Saveur : sucrée, acide
Notes : fruits à coque, toasté, végétal, floral
Suggestion de préparation
Au set à déguster : 4' minutes dans une eau à 90°C.
Grand Cru : le goût de l'exceptionnel
Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.