Grands Crus

Réf.

564

Oolong du Mont Kenya

Oolong de Kirinyaga, Kenya
Un délicieux oolong à la texture très onctueuse et au goût intensément sucré.
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  • Temps d'infusion 5'

  • Dosage 6g / 30cl

  • Température d'infusion 90°C - 195°F

  • Moment de la journée Toute la journée

Description

Ce Grand Cru provient du mont Kenya, un volcan rouge situé dans la région de Kirinyaga. Il est récolté à plus de 1800 mètres d'altitude. Les feuilles de cet oolong, provenant de théiers Camellia Sinensis Assamica, sont fortement oxydées. Il bénéficie d’un terroir exceptionnel : un sol volcanique riche en minéraux. Ce thé a été récolté au mois de mai.

Un délicieux oolong à la texture très onctueuse et au goût intensément sucré. Il déploie de douces notes miellées, réglissées, vanillées et fruitées.

Le choix de François-Xavier Delmas

Expert Tea sommelier et Fondateur de Palais Des Thés

Un bel oolong en provenance du Kenya. Mon ami Marvin fait partie d’une génération de Kenyans passionnés de thé qui s’essayent à différentes manufactures, pour notre plus grand bonheur.

Spécificités

  • Origine :
  • Kirinyaga, Kenya
  • Couleur :
  • oolong (oxydation forte)

Suggestion de préparation

Au set à déguster : 5 minutes dans une eau à 90°C

Grand Cru : le goût de l'exceptionnel

Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.

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