Grands Crus

Réf.

2813

Oolong "Héritage"

Oolong d'Indonésie
Un Grand Cru torréfié et surcré, aux parfums floraux et fruités.
32,00 €
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  • Temps d'infusion 5'

  • Dosage 6g / 30cl

  • Température d'infusion 90°C - 195°F

  • Moment de la journée Toute la journée

Description

Oolong « Héritage » est un Grand Cru, en hommage à la tradition, et aux ancêtres qui ont transmis la connaissance et le savoir-faire du thé depuis des générations. Cet oolong provient des hauteurs du mont Halimun, et il est réalisé à partir de théiers Sinensis.

Un oolong torréfié, sucré et complexe qui se caractérise par une élégante note pyrogénée intense et persistante, qui se mêle à des parfums floraux et fruités.

Le choix de François-Xavier Delmas

Expert Tea sommelier et Fondateur de Palais Des Thés

Délicieux oolong dont la torréfaction apporte des notes particulièrement gourmandes (noisettes, caramel…)

Spécificités

  • Origine :
  • Java, Indonésie
  • Couleur :
  • Oolong (oxydation intermédiaire)

Suggestion de préparation

Au set à déguster : 5' minutes dans une eau à 90°C.

Au Gong Fu Cha (théière/Gaiwan) : infusions de 30-40 secondes.

Grand Cru : le goût de l'exceptionnel

Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.

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