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Temps d'infusion5'
Dosage6g / 30cl
Température d'infusion90°C - 195°F
Moment de la journéeToute la journée
Description
Ce Grand Cru est réalisé dans une plantation familiale datant de 2006, très impliquée dans l’agriculture biologique. Son nom, qui signifie "grand-père" marque un respect et représente un hommage à l'héritage et à la tradition.
Un oolong doux et onctueux aux notes délicatement pyrogénées, zestées et fruitées.
Ce thé est issu de l’agriculture biologique et a été certifié par Ecocert, organisme de contrôle indépendant agréé.
Spécificités
Origine :
Java, Indonésie
Couleur :
Thé oolong
Notes de dégustation
Feuille sèche
Aspect : feuilles roulées dans le style chinois « tête de libellules »
Couleur : marron foncé à marron clair, légèrement brillant (réaction de Maillard qui survient suite à la cuisson du thé au wok)
Au set à déguster : 5' minutes dans une eau à 90°C.
Au Gong Fu Cha (théière/Gaiwan) : infusions de 30-40 secondes.
Grand Cru : le goût de l'exceptionnel
Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.
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1 /5
Calculé à partir de 1 avis client(s)
JEAN MARC G.
publié le 03/11/2022
suite à une commande du 16/10/2022
1/5
semble très interessant mais trop tot pour juger
Réponse de
JEAN MARC G.
le 27/10/2022
ne soyez pas inquiets, je ne l'ai gouté qu'une fois et il m'a paru bien, c'est bon signe pour le reste du paquet.
Réponse de
palaisdesthes.com
le 27/10/2022
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