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Description
Un thé vert népalais rare et umami
Pathivara est l'un des plus hauts jardins de l’Himalaya. Dans le village où la plantation se situe, l'ethnie majoritaire est celle des Limbu. Ce délicieux thé bio est un bel hommage au talent des Limbu qui travaillent chaque jour à la réalisation de ces merveilles.
Un thé vert d’automne dont le profil aromatique est marqué par des notes d'asperge verte et de fruits à coque ainsi qu'une délicieuse saveur umami.
Ce thé est issu de l’agriculture biologique et a été certifié par un organisme de contrôle indépendant agréé.
Aller plus loin
Pour en savoir plus, découvrez l’épisode dédié aux thés du Népal du podcast “Un thé, un voyage”.
Spécificités
- Origine :
- Panchthar, Népal
- Couleur :
- Thé vert
Notes de dégustation
Feuille sèche
Aspect : longues feuilles délicatement torsadées
Liqueur
Couleur : vert clair
Texture en bouche : huileuse, finement poudrée
Saveur : umami
Notes : fruité, minéral, floral (fleurs opulentes), beurré, fruits à coque (noisettes, châtaigne)
Suggestion de préparation
Déguster ce thé chaud :
Au set à déguster ou à la théière : 4 minutes dans une eau à 75°C.
Au gong fu cha : infusions successives de 30-40 secondes.
Préparer ce thé glacé :
À la théière ou à la carafe : infuser 8 g de feuilles dans 50 cl d'eau à température ambiante pendant 30 minutes. Retirer les feuilles et placer au frais.
Consignes de tri
Tous les emballages, qu'ils soient recyclables ou non, sont à déposer dans le bac de tri.
Grand Cru : le goût de l'exceptionnel
Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.