Description
Dans les hauteurs de Pathivara au Népal, les théiers s’épanouissent aux côtés de plants de timur, appelés également « poivre pamplemousse ». C’est suite à une discussion sur place avec nos Chercheurs de Thé que Uday, le directeur de la plantation, a décidé de laisser en contact des baies de timur et du thé pendant plusieurs jours. Une idée originale qui a donné naissance à ce thé noir d’exception.
Un Grand Cru bio aux notes intenses d'agrumes, qui se mêlent à des parfums floraux, miellés et boisés, révélés par une texture délicatement poudrée. Un thé expérimental unique !
Spécificités
- Origine :
- Panchthar, Népal
- Couleur :
- Thé noir
Notes de dégustation
Feuille sèche
Aspect : petits bourgeons torsadés
Couleur : noir et doré
Notes : pamplemousse, bergamote, boisé
Infusion
Notes : citron, pamplemousse, mandarine, floral, osier
Liqueur
Couleur : bronze
Texture en bouche : poudrée
Saveur : sucrée
Notes : hespéridé (bergamote, mandarine, clémentine, orange, pamplemousse), floral, miel, osier
Suggestion de préparation
Au set à déguster ou à la théière : 4 minutes dans une eau à 85°C.
Au Gong Fu Cha : infusions de 30-40 secondes.
Grand Cru : le goût de l'exceptionnel
Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.