Grands Crus

Réf.

2060

Perles de Jasmin

Thé vert du Fujian, Chine
La douceur du thé vert se marie à merveille avec la subtilité du jasmin pour donner naissance à un thé d'exception aux notes florales, opulentes et fraîches.
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  • Temps d'infusion 5'

  • Dosage 6g / 30cl

  • Température d'infusion 75°C - 170°F

  • Moment de la journée Toute la journée

Description

Les théiers de ce Grand Cru proviennent de Fuding, dans la région du Fujian, et sont récoltés sur les monts Heng Shan. Au printemps, le thé vert est façonné en forme de belles perles, qui se composent essentiellement de jeunes pousses et de bourgeons duveteux argentés. L'été venu, les perles sont ensuite mises en contact avec des fleurs de jasmin fraîches qui vont parfumer les feuilles de thé durant toute la nuit.

La douceur du thé vert se marie à merveille avec la subtilité du jasmin pour donner naissance à un thé d'exception aux notes florales, opulentes et fraîches.

Le choix de François-Xavier Delmas

Expert Tea sommelier et Fondateur de Palais Des Thés

Il existe de très nombreuses qualités de thé au jasmin. Nous sommes ici sur un Grand Cru exceptionnel. Chaque perle, roulée à la main, a été parfumée sept nuits de suite avec des fleurs fraîches de jasmin, renouvelées à chaque fois. Puis, à l’aube, les fleurs ont été retirées. Une production rare et très recherchée.

Spécificités

  • Origine :
  • Fujian, Chine
  • Couleur :
  • Thé vert parfumé au jasmin

Suggestion de préparation

Au set à déguster : 5 minutes dans une eau à 75°C

Au Gaiwan : infusions de 30-40 secondes

Grand Cru : le goût de l'exceptionnel

Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.

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