Temps d'infusion 4'
Dosage 6 g / 30 cl
Température d'infusion 90°C - 195°F
Moment de la journée Toute la journée
Un thé sombre chaleureux et gourmand
Ce Grand Cru provient du mont Phoenix, dans la région du Yunnan. Il est récolté à plus de 1700 mètres d'altitude à partir de théiers da ye. Il s'agit d'un pu erh shu, c’est-à-dire un thé dont la fermentation a été accélérée.
Un pu erh shu réconfortant et d'une grande onctuosité, dont le caractère boisé est sublimé par des notes de vanille et de caramel.
Aller plus loin
Pour en savoir plus, écoutez l’épisode dédié aux thés sombres du podcast “Un thé, un voyage”.
Aspect : feuilles délicatement roulées
Couleur : acajou
Texture : onctueux
Notes : bois précieux, humus, pruneau, nuance marine, vanille, caramel
Tous les emballages, qu'ils soient recyclables ou non, sont à déposer dans le bac de tri.
Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.
