Grands Crus

Réf.

D2788AM

Pinglin Bao Zhong Premium

Oolong de Pinglin, Taïwan
Un Grand Cru doté d'une douce attaque beurrée, et développant ensuite d'élégantes notes florales.
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Pochette vrac 100g
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  • Temps d'infusion 5'

  • Dosage 6g / 30cl

  • Température d'infusion 90°C - 195°F

  • Moment de la journée Toute la journée

Description

Le Bao Zhong est un célèbre oolong taïwanais qui se caractérise par le façonnage particulier de ses longues feuilles froissées, ainsi que par son oxydation légère. Il est traditionnellement produit dans la région de Pinglin.

Doté d'une douce attaque beurrée, ce thé développe ensuite d'élégantes notes florales. Il déploie une texture et une longueur en bouche spectaculaires.

Pour déployer toute la complexité aromatique de ce thé, privilégiez les infusions multiples au Gong Fu Cha, la méthode chinoise traditionnelle.

Spécificités

  • Origine :
  • Pinglin, Taïwan
  • Couleur :
  • Oolong (oxydation légère)

Suggestion de préparation

Au set à déguster : 5' minutes dans une eau à 90°C.

Au Gong Fu Cha (théière/Gaiwan) : infusions de 30-40 secondes.

Grand Cru : le goût de l'exceptionnel

Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.

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