Très réputé en Chine pour ses nombreux bienfaits, ce thé sombre aux puissantes notes de sous-bois est idéal après le repas pour faciliter la digestion.
Le Pu Erh est un thé bien-être, réputé depuis des siècles dans la pharmacopée chinoise pour ses qualités médicinales. Les Chinois lui prêtent en effet de nombreux bienfaits : purifie et désintoxique l'organisme, aide à renforcer le système immunitaire, aide à faire baisser le taux de cholestérol et à dissoudre les graisses, aide à la digestion, aide à la circulation du sang et contribue à dissiper les effets de l'alcool. Idéal après un bon repas ou un lendemain de fête !
Ce thé a aussi la particularité de se bonifier en vieillissant, grâce à la fermentation spécifique subie par les tanins.
Spécificités
Origine :
Chine, Yunnan
Couleur :
Thé Sombre / Pu Erh
Notes de dégustation
Liqueur
Couleur : marron avec des reflets noirs.
Texture en bouche : très souple, veloutée et onctueuse.
Saveurs : umami.
Arômes : sous-bois, champignon, minéral, bois humide, terre humide.
Longueur en bouche : notes boisées-réglissées. Très souple et harmonieux. Des notes franches avec une texture très souple.
Suggestion de préparation
Au set à déguster : 4' minutes dans une eau à 95°C.
Au Gong Fu Cha (théière/Gaiwan) : 5 infusions de 30-40 secondes.
Préparer ce thé glacé :
Prendre 16 g de feuilles de thé par litre d’eau à température ambiante, laisser infuser pendant 45 minutes, retirer les feuilles et placer au frais.
Préparer ce thé latte :
Infuser 8 g dans un mélange de 25 cl d’eau à 95°C et de 25cl de lait chaud (animal ou végétal) pendant 5 min. Faire mousser à l'aide du fouet électrique.
Découvrez la très belle association du Pu Erh Impérial avec du gibier tel que la caille ou le perdreau. Pour les amateurs de fromage, ce thé sombre se marie avec douceur aux fromages à pâte cuite : associez-le à un Beaufort ou un Comté affiné.
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4.8 /5
Calculé à partir de 444 avis client(s)
Isabelle L.
publié le 14/04/2024
suite à une commande du 02/04/2024
5/5
Très bon le meilleur que j'ai gouté
SANDRINE B.
publié le 13/04/2024
suite à une commande du 31/03/2024
5/5
Je le prends pour le matin. Je l’adore ! Goût léger et en même temps sombre
PAUL H.
publié le 11/04/2024
suite à une commande du 26/03/2024
5/5
Mon thé favori
EWA A.
publié le 03/04/2024
suite à une commande du 21/03/2024
5/5
gout sous bois
Jacky N.
publié le 01/04/2024
suite à une commande du 17/03/2024
5/5
Thé au gout surprenant pour un novice comme moi. Mais on s'y habitue avant de l'apprécier a sa juste valeur.
RENEE S.
publié le 26/03/2024
suite à une commande du 14/03/2024
4/5
très bien apès les repas, car plutôt j'étais sur les thés verts après repas, n'altère en rien les goûts passés du repas surtout desserts souvent sucrés, il garde ses notes boisées en bouche,
Elise E.
publié le 26/03/2024
suite à une commande du 13/03/2024
5/5
Découvert il y a quelques mois, je ne peux plus m’en passer !
PAUL H.
publié le 19/03/2024
suite à une commande du 07/03/2024
5/5
Excellent, je ne m'en lasse pas.
Francoise W.
publié le 16/03/2024
suite à une commande du 04/03/2024
5/5
J'ai abandonné le petit café d'après repas pour ce thé, j'adore.
Rosa D.
publié le 16/03/2024
suite à une commande du 27/01/2024
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