Description
Une galette de pu erh cru datant de 2012
Ce Grand Cru provient de la montagne Rangsai. Les feuilles ont été récoltées en 2012 à 1800 mètres d'altitude, à partir de théiers mengku da ye. Son nom poétique évoque les parfums floraux enivrants de ce pu erh sheng unique.
Un thé d’exception, qui se caractérise une palette de notes complexes, très fruitées, vanillées, légèrement camphrées qui perdurent longuement en bouche.
Chaque galette pèse 357 grammes.
Aller plus loin
Pour en savoir plus, écoutez l’épisode dédié aux thés sombres du podcast “Un thé, un voyage”, et découvrez les billets relatifs aux galettes de pu erh écrits par François-Xavier Delmas sur son blog Chercheur de Thé.
Spécificités
- Origine :
- Yunnan, Chine
- Couleur :
- Thé sombre
Notes de dégustation
Feuille sèche
Aspect : feuilles compressées en galette
Liqueur
Couleur : vert foncé et marron, éclats dorés et argentés
Texture en bouche : onctueuse
Notes : très fruité (fruit exotique, mirabelle, abricot, poire, pâte de coing), note florale intense, noix, pic minéral, nuance pyrogénée, végétal, subtile note camphrée, vanillé, végétal sec, boisé
Suggestion de préparation
Préparer ce thé chaud :
Au set à déguster ou à la théière : 4 minutes dans une eau à 90°C.
Au Gong Fu Cha : infusions successives de 30-40 secondes.
Notre couteau à thé fermenté sera parfait pour découper cette galette de pu erh.
Consignes de tri
Tous les emballages, qu'ils soient recyclables ou non, sont à déposer dans le bac de tri.
Grand Cru : le goût de l'exceptionnel
Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.