Grands Crus

Réf.

C2240

Pu Erh Sheng de la Vallée du Bambou

Thé sombre du Yunnan, Chine
Un Grand Cru fermenté aux notes de champignons et de fruits.
82,00 € 1,00 € / 100g

Livraison offerte dès 45 € d’achat *

N’hésitez pas à appeler votre boutique avant de vous y rendre, nos Tea Sommeliers seront ravis de vous confirmer la disponibilité de ce thé.

  • Temps d'infusion 4'

  • Dosage 6 g / 30 cl

  • Température d'infusion 90°C - 195°F

  • Moment de la journée Toute la journée

Description

Une galette de pu erh cru dans un papier illustré d’un panda

Ce thé est récolté sur la montagne Bulang, à une altitude de 1800 mètres, dans la province du Yunnan, en Chine. Les théiers centenaires utilisés pour sa manufacture s'épanouissent au cœur d'une forêt de bambous sauvages.

Ce pu erh sheng possède des notes de champignons et de fruits qui nous transportent en forêt. Sa texture finement astringente prolonge les parfums.

La Vallée du Bambou est considérée comme le plus haut point du Xishuangbanna, berceau du thé dans le Yunnan. En hommage aux bambous qui poussent dans cette vallée, chaque galette de 200 g est enveloppée d'un adorable papier représentant un panda.

Aller plus loin

Pour en savoir plus, écoutez l’épisode dédié aux thés sombres du podcast “Un thé, un voyage”, et découvrez les billets relatifs au Yunnan écrits par François-Xavier Delmas sur son blog Chercheur de Thé.

Spécificités

  • Origine :
  • Yunnan, Chine
  • Couleur :
  • Thé sombre

Suggestion de préparation

Préparer ce thé chaud :

Au set à déguster ou à la théière : 4 minutes dans une eau à 90°C.

Au Gong Fu Cha : infusions successives de 30-40 secondes.

Notre couteau à thé fermenté sera parfait pour découper cette galette de pu erh.

Consignes de tri

Tous les emballages, qu'ils soient recyclables ou non, sont à déposer dans le bac de tri.

Grand Cru : le goût de l'exceptionnel

Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.

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