Grands Crus

Réf.

3365

Pu Erh Shu 2017 de Cao Bo - BIO

Pu Erh de Ha Giang, Vietnam
Un Grand Cru fermenté aux notes torréfiées et minérales.
Agriculture Biologique
34,00 €

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  • Temps d'infusion 5'

  • Dosage 6 g / 30 cl

  • Température d'infusion 90°C - 195°F

  • Moment de la journée Toute la journée

Description

Ce Pu Erh Shu est un somptueux thé sombre cuit du village de Cao Bo dans le nord du Vietnam près de Ha Giang. Issu d’une manufacture qui réalisait les plus beaux thés

fermentés pour Hong Kong, ce thé d’exception provient de théiers Shan Tuyet, une variété ancienne native du Vietnam. Il a traversé une période de fermentation de plusieurs mois pour développer son profil organoleptique si caractéristique. 

Ce Grand Cru fermenté biologique évoque la terre humide et les champignons. Il révèle aussi des notes torréfiées et minérales alliées à une saveur délicatement sucrée.

Le Pu Erh Shu 2017 de Cao Bo est un excellent thé de garde au très bon potentiel de vieillissement (plusieurs dizaines d’années).

En savoir plus sur les Pu Erh

Spécificités

  • Origine :
  • Ha Giang, Vietnam
  • Couleur :
  • Pu Erh

Suggestion de préparation

Au set à déguster ou à la théière : 5 minutes dans une eau à 90°C.

Au Gong Fu Cha : infusions de 30-40 secondes.

Grand Cru : le goût de l'exceptionnel

Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.

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