Description
Un Grand Cru en provenance de Bulang, dans la région du Yunnan. Il a été récolté au printemps 2021, à plus de 1700 mètres d'altitude. Ce thé sombre est un Pu Erh Shu (cuit), c'est-à-dire un thé dont on a accéléré le processus de fermentation.
Ce thé dévoile de puissantes notes boisées, de réglisse et de fruits compotés sur une texture très onctueuse.
Spécificités
- Origine :
- Yunnan, Chine
- Couleur :
- Thé sombre
Notes de dégustation
Feuille sèche
Aspect : grandes feuilles
Couleur : marron foncé
Notes : cave, boisé, humus
Infusion
Notes : boisé, humus, fruité
Liqueur
Couleur : acajou
Texture en bouche : très onctueuse
Saveur : sucrée
Notes : boisé, bâton de réglisse, terre humide, fruits compotés
Suggestion de préparation
Au set à déguster : 5' minutes dans une eau à 90°C.
Au Gong Fu Cha (théière/Gaiwan) : infusions de 30-40 secondes.
Grand Cru : le goût de l'exceptionnel
Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.