Grands Crus

Réf.

D2223AM

Pu Erh Shu Yi Ji

Thé sombre du Yunnan, Chine
Un Grand Cru aux notes boisées, d'humus et fruitées qui se mêlent à une saveur sucrée et umami.
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  • Temps d'infusion 5'

  • Dosage 6g / 30cl

  • Température d'infusion 90°C - 195°F

  • Moment de la journée Toute la journée

Description

Ce thé provient du mont Song Shan, dans la région du Yunnan. Il est récolté à plus de 1900 mètres d'altitude. Ce Grand Cru est un Pu Erh Shu, c'est-à-dire un thé dont la fermentation a été accélérée. Il s'agit d'un grade très fin du nom de Yi Ji.

Un thé sombre aux notes boisées, d'humus et fruitées qui se mêlent à une saveur sucrée et umami.

Spécificités

  • Origine :
  • Yunnan, Chine
  • Couleur :
  • Thé sombre

Suggestion de préparation

Au set à déguster : 5' minutes dans une eau à 90°C.

Au Gong Fu Cha (théière/Gaiwan) : infusions de 30-40 secondes.

Grand Cru : le goût de l'exceptionnel

Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.

Avis

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3.5 /5

Calculé à partir de 2 avis client(s)

Danièle M.   publié le 30/04/2022 suite à une commande du 16/04/2022

5/5

Thé sucré, onctueux en bouche. Je recommande.

Sandrine B.   publié le 20/04/2022 suite à une commande du 03/04/2022

2/5

Adepte des Pu'erh, j'en consomme près de 2 litres et possède 23 thés sombres, je les apprécie énormément. Je suis assez dubitative sur celui-ci, c’est le premier que je consomme avec une odeur et un goût de poisson, du coup j'étais un peu déstabilisée et déçue la première fois que je l'ai consommé. Pour la deuxième dégustation, j'ai modifié certaines habitudes d'infusion, malgré cela rien n'a changé. Je pense le conserver à la cave quelques mois avant de re goûter. Si je peux me permettre de suggérer à Palais des Thés de proposer à la vente des échantillons de 10g sur certains thés en vrac afin de nous permettre en tant que clients de goûter avant d’acheter 100g éventuellement.

Réponse de palaisdesthes.com le 19/04/2022
Bonjour, nous vous remercions pour cette évaluation. Nous sommes navrés que le Pu Erh Shu Yi Ji ne vous apporte pas entière satisfaction. Nous allons prendre soin de transmettre vos remarques au service concerné. Nous restons à disposition, votre Service Client.

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