Grands Crus

Réf.

2781

Qi Lan Yancha

Oolong de Chine
Un Grand Cru aux parfums complexes de fruits cuits, d’épices, de miel, aux nuances camphrées.
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  • Temps d'infusion 5'

  • Dosage 6g / 30cl

  • Température d'infusion 90°C - 195°F

  • Moment de la journée Toute la journée

Description

Cet oolong récolté sur les monts Wuyi fait partie de la famille des Yancha, les « thés des rochers ». Il est issu du théier Qi Lan. C’est un oolong d’oxydation intermédiaire dont les feuilles sont marquées par une forte torréfaction finale.

Un superbe thé des rochers aux notes pyrogénées puissantes, qui se mêlent à des parfums complexes de fruits cuits, d'épices, de miel, aux nuances camphrées.

Pour déployer toute la complexité aromatique de ce thé, privilégiez les infusions multiples au Gong Fu Cha, la méthode chinoise traditionnelle.

Ce thé est issu de l’agriculture biologique et a été certifié par Ecocert, organisme de contrôle indépendant agréé.

Spécificités

  • Origine :
  • Fujian, Chine
  • Couleur :
  • Oolong (oxydation intermédiaire)

Suggestion de préparation

Au set à déguster : 5' minutes dans une eau à 90°C.

Au Gong Fu Cha (théière/Gaiwan) : infusions de 30-40 secondes.

Grand Cru : le goût de l'exceptionnel

Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.

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