Grands Crus

Réf.

C437

Qi Zi Bing Cha de Yuan Yang

Thé sombre, Pu Erh Shu (cuit) de Yunnan, Chine
Un Grand Cru aux parfums de sous-bois, mêlés à de subtiles notes caramélisées et fruitées.
Conditionnement
packaging
Galette - Thé compressé
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  • Temps d'infusion 5'

  • Dosage 6g / 30cl

  • Température d'infusion 90°C - 195°F

Description

Un Grand Cru en provenance de Yuan Yang, dans la région du Yunnan. Il a été récolté en 2019, à plus de 1000 mètres d'altitude. Ce thé sombre est un Pu Erh Shu (cuit), c'est-à-dire d'un thé dont on a accéléré le processus de fermentation.

Un élégant thé compressé en galette, qui développe des parfums complexes de sous-bois, mêlés à de subtiles notes caramélisées et fruitées.

Poids net : 357g
Attention : produit sujet à dessiccation dont le poids net peut légèrement varier.

Le choix de François-Xavier Delmas

Expert Tea sommelier et Fondateur de Palais Des Thés

Toute la puissance d'un Pu Erh cuit et la complexité, la longueur en bouche d'un vieux millésime.

Spécificités

  • Origine :
  • Yunnan, Chine
  • Couleur :
  • Thé sombre, Pu Erh Shu (cuit)

Suggestion de préparation

Au set à déguster : 5' minutes dans une eau à 90°C.

Au Gong Fu Cha (théière/Gaiwan) : infusions de 30-40 secondes.

Grand Cru : le goût de l'exceptionnel

Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.

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