Description
Un Grand Cru en provenance de Yuan Yang, dans la région du Yunnan. Il a été récolté en 2019, à plus de 1000 mètres d'altitude. Ce thé sombre est un Pu Erh Shu (cuit), c'est-à-dire d'un thé dont on a accéléré le processus de fermentation.
Un élégant thé compressé en galette, qui développe des parfums complexes de sous-bois, mêlés à de subtiles notes caramélisées et fruitées.
Poids net : 357g
Attention : produit sujet à dessiccation dont le poids net peut légèrement varier.
Spécificités
- Origine :
- Yunnan, Chine
- Couleur :
- Thé sombre, Pu Erh Shu (cuit)
Notes de dégustation
Feuille sèche
Aspect : feuilles compressées en forme de galette
Couleurs : marron foncé
Parfums : sous-bois (boisé humide, terre, humus)
Infusion
Parfums : boisé, terre, fruité
Liqueur
Couleur : acajou
Texture en bouche : soyeuse
Saveurs : sucrée
Arômes : bois humide, humus, champignon, caramel, fruits à coques
Suggestion de préparation
Au set à déguster : 5' minutes dans une eau à 90°C.
Au Gong Fu Cha (théière/Gaiwan) : infusions de 30-40 secondes.
Grand Cru : le goût de l'exceptionnel
Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.