Description
Le Qimen Hao Ya est un très beau thé noir provenant de la province d'Anhui, en Chine. Comme le Qimen Impérial, ce thé pousse sur la montagne Huang. Très belle cueillette. Ce thé a un goût délicat, légèrement chocolaté. Subtil thé de fin d'après midi.
Notes de dégustation
Liqueur
- Couleur : orange cuivrée,
- Texture : souple et poudré léger
- Saveurs : sucré très léger
- Arômes : fruité (fruit cuit), boisé et bois ciré, quelques notes florales, vanillées et cacao en fond. Bel équilibre des notes qui le rend agréable et long en bouche grâce à l'astringence.
Suggestion de préparation
Au set à déguster : 4' minutes dans une eau à 90°C.
Préparer ce thé latte :
Infuser 8 g dans un mélange de 25 cl d'eau à 90°C et de 25 cl de lait chaud (animal ou végétal) pendant 5 minutes. Faire mousser à l'aide du fouet électrique.
En savoir plus sur le mode de préparation latte.