Grands Crus

Qimen Xiang Luo - “Spirale Parfumée”

Thé noir de l'Anhui, Chine
Grand Cru de thé noir de Chine aux notes boisées, épicées, cacaotées, fruitées et miellées
Conditionnement
packaging
Pochette vrac 100g
38,00 €

Réf.

D2198AM
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  • Temps d'infusion 4'

  • Dosage 6g / 30cl

  • Température d'infusion 90°C - 195°F

  • Moment de la journée Toute la journée

Description

Ce Grand Cru nous séduit par sa complexité aromatique. Ses notes boisées, épicées, cacaotées, fruitées et miellées se succèdent et se confondent avec harmonie.

Ce thé noir nous vient de la province de l’Anhui, l’une des régions les plus importantes en matière de production de thé en Chine. En provenance du sud des montagnes Jaunes, les Huang Shan, le Qimen est considéré parmi les thés les plus célèbres et les plus prisés, et celui-ci est un bijou parmi les nombreux Qimen produits actuellement.

Le Qimen est ce que les Chinois appellent un thé « affiné » – opposition aux thés « bruts » dont les feuilles sont manufacturées telles quelles. Au terme du processus de manufacture, les feuilles subissent une ultime étape : elles sont coupées, calibrées et triées en différents grades.

Le choix de François-Xavier Delmas

Expert Tea sommelier et Fondateur de Palais Des Thés

Si vous aimez la pâte de coing vous aimerez cette « spirale parfumée l’Anhui. Un grand cru gourmand et long en bouche.

Spécificités

  • Origine :
  • Anhui, Chine
  • Couleur :
  • thé noir

Suggestion de préparation

Au set à déguster : 4 minutes dans une eau à 90°C

Grand Cru : le goût de l'exceptionnel

Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.

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