Description
Ce Grand Cru est un thé vert de Darjeeling. La région est surtout célèbre pour la production de thés noirs, si bien que ce thé est une véritable rareté. Il est récolté au printemps, ce qui lui confère une complexité aromatique particulièrement riche.
Un thé vert à la texture délicatement poudrée, qui se caractérise par des notes végétales puissantes et son élégante finale minérale qui perdure en bouche.
Spécificités
- Origine :
- Darjeeling, Inde
- Couleur :
- Thé vert
Notes de dégustation
Feuille sèche
- Aspect : très grandes feuilles froissées
- Couleurs : vert olive
- Parfums : végétal, minéral, toasté
Infusion
- Parfums : végétal cru, minéral
Liqueur
- Couleur : dorée
- Texture en bouche : poudrée
- Saveurs : sucrée, avec une subtile amertume
- Arômes : très végétal, légumes crus (courgette crue, asperge, petits pois frais), minéral (silex), floral, nuance fruitée (amandé)
- Profil aromatique et longueur en bouche : un Darjeeling qui se caractérise par sa vigueur et sa fraîcheur. Ses parfums végétaux sont très puissants, ainsi que sa note minérale qui se prolonge longuement en bouche. Un Grand Cru idéal pour découvrir les thés verts de Darjeeling.
Suggestion de préparation
Au set à déguster : 4 minutes dans une eau à 75°C
Grand Cru : le goût de l'exceptionnel
Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.