Description
Ce Grand Cru est issu du jardin de Rohini, situé au Bengale-Occidental (district de Kurseong). La cueillette très fine (F.T.G.F.O.P.1), se compose de feuilles vertes et de grands bourgeons argentés. Les récoltes de printemps sont célèbres pour leur complexité aromatique.
Ce premier Darjeeling de l’année se caractérise par sa grande fraîcheur : il exhale des notes végétales et florales, tel un tourbillon de parfums printaniers.
Spécificités
- Origine :
- Darjeeling, Inde
- Couleur :
- Thé noir
Notes de dégustation
Feuille sèche
Aspect : grandes feuilles et longs bourgeons délicatement roulés
Couleur : mélange de vert, argenté, avec des nuances ocre foncé
Notes : osier, amandé, finement toasté
Infusion
Notes : floral, fruité, végétal
Liqueur
Couleur : dorée
Texture en bouche : soyeuse en attaque, puis délicatement poudrée
Saveur : sucrée avec une fine acidité
Notes : végétal frais (tiges), artichaut, fleurs blanches, amandé
Suggestion de préparation
Au set à déguster : 3'45 minutes dans une eau à 85°C.
Au Gong Fu Cha (théière/Gaiwan) : infusions de 30-40 secondes.
Grand Cru : le goût de l'exceptionnel
Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.