Description
Originaire d'Afrique du Sud, le Rooibos, aussi appelé Rooibos bush est une plante différente du théier appartenant à la famille des légumineuses.
Cette boisson nationale est aussi connue sous le nom d'Aspalanthus linearis, plante cultivée au nord de la région du Cedarberg à 200km au nord du Cap.
Le "thé rouge" donne une boisson agréable, sans aucune théine, ronde et légèrement sucrée. Il est idéal en dégustation du soir.
Suggestion de préparation
Au set à déguster : 5 minutes dans une eau à 90°C.
Préparer ce thé glacé :
Infuser 8 g de thé dans 50 cl d'eau froide pendant 45 minutes. Retirer les feuilles et placer au frais.
Ingrédients
Rooibos