Temps d'infusion 5'
Dosage 6 g / 30 cl
Température d'infusion 90°C - 195°F
Moment de la journée Toute la journée
Un Grand Cru élégant aux parfums de rose
Un Grand Cru en provenance de Mae Salong, en Thaïlande. Ce thé noir de la famille Ming marie de superbes feuilles roulées en perles à de vraies roses. Ce travail d'orfèvre libère à l'infusion une touche florale délicate et envoûtante.
Un thé à la texture onctueuse dévoilant de subtils parfums de rose séchée, des notes intenses de fruits compotés et de caramel. Un Grand Cru très élégant.
Aller plus loin
Pour en savoir plus, écoutez l’épisode dédié aux oolong de la famille Ming du podcast “Un thé, un voyage”.
Aspect : feuilles roulées en perles, boutons de rose séchée
Couleur : ambré
Texture en bouche : onctueux
Notes : floral (rose séchée), fruits compotés, toasté, vanille, caramel, boisé, finale miellée
Préparer ce thé chaud :
Au set à déguster ou à la théière : 5 minutes dans une eau à 90°C.
Au gong fu cha : infusions successives de 30-40 secondes.
Préparer ce thé glacé :
À la théière ou à la carafe : infuser 8 g de feuilles dans 50 cl d'eau à température ambiante pendant 50 minutes. Retirer les feuilles et placer au frais.
Tous les emballages, qu'ils soient recyclables ou non, sont à déposer dans le bac de tri.
Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.
