Simple et rapide, le Click & Collect vous permet de commander vos thés préférés en ligne et de les retirer gratuitement dans la boutique Palais des Thés de votre choix (sous réserve de stock disponible).
Tous les produits éligibles à ce mode de livraison sont indiqués par la mention "Disponible en Click & Collect".
Pour plus d'information, consultez notre page dédiée.
Pour retrouver tous nos produits disponibles en Click & Collect, c'est ici !
Livraison offerte dès 45 € d’achat *
Paiement 4x sans frais dès 30 € d’achat
Temps d'infusion5'
Dosage6g / 30cl
Température d'infusion90°C - 195°F
Moment de la journéeToute la journée
Description
Cet oolong provient de la province du Fujian. Il fait partie de la célèbre famille des Yancha, c’est-à-dire des « thés des rochers », car les théiers croissent sur les massifs montagneux et rocailleux de Wuyi Shan. Le cultivar utilisé est le Rou Gui, dont le nom signifie « cannelle ».
La fabrication de ce thé des rochers est ancestrale et traditionnelle. Les feuilles sont récoltées, puis secouées dans des paniers en bambou afin de provoquer leur oxydation. Cette étape appelée Yao Qing est stoppée lorsque l’on obtient une oxydation intermédiaire homogène. Les feuilles sont ensuite roulées puis séchées. Enfin, pour développer cette note pyrogénée caractéristique, elles sont torréfiées dans des paniers placés au-dessus de charbons ardents recouverts d’une cendre pure et blanche comme la neige. Infusé selon la technique du Gong Fu Cha, ce Grand Cru dévoilera toutes ses facettes inlassablement.
Le choix de François-Xavier Delmas
Expert Tea sommelier et Fondateur de Palais Des Thés
Un thé parmi les plus mythiques. Nous sommes ici dans les Wu Yi Shan. Ce merveilleux Rou Gui fait partie des fameux « thés des rochers » ou « Rock teas ». Un must.
Au set à déguster : 5' minutes dans une eau à 90°C.
Au Gong Fu Cha (théière/Gaiwan) : infusions de 30-40 secondes.
Grand Cru : le goût de l'exceptionnel
Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.
Pour plus d'informations sur les caractéristiques du contrôle des avis et la possibilité de contacter l'auteur de l'avis, merci de consulter nos CGU.
Aucune contrepartie n'a été fournie en échange des avis.
Les avis sont publiés et conservés pendant une durée de cinq ans .
Les avis ne sont pas modifiables : si un client souhaite modifier son avis, il doit contacter Avis Verifiés afin de supprimer l'avis existant, et en publier un nouveau .
Les motifs de suppression des avis sont disponibles ici.
4.4 /5
Calculé à partir de 7 avis client(s)
Céline D.
publié le 21/08/2022
suite à une commande du 25/07/2022
5/5
Très bon oolong, j'adore
Client anonyme
publié le 02/06/2022
suite à une commande du 11/05/2022
3/5
Le thé est visuellemebt superbe, belles feuilles noires. Mais au goût j'accroche moins, ce n'est pas mon préféré. C'est un thé de qualité ceci étant dit, c'est juste une histoire de goût.
Michel T.
publié le 08/02/2022
suite à une commande du 22/01/2022
4/5
Je découvre avec plaisir
alexandre G.
publié le 28/12/2021
suite à une commande du 09/12/2021
4/5
Excellent oolong rafiné
Réponse de
palaisdesthes.com
le 27/12/2021
Bonjour, la note enregistrée ne correspond pas à l'avis rédigé pour ce produit. Vous pourrez laisser un nouvel avis dans quelques jours !
Florence M.
publié le 24/12/2021
suite à une commande du 13/12/2021
5/5
Très belle qualité de thé
Client anonyme
publié le 26/11/2021
suite à une commande du 14/11/2021
5/5
Ce grand cru synthétise tout ce que je recherche en matière de wulong.
Client anonyme
publié le 22/08/2021
suite à une commande du 10/08/2021
Si vous avez déjà un compte client en boutique et que vous vous connectez pour la première fois sur notre site internet, merci de créer un compte avec la même adresse email que celle renseignée en boutique.
