Grands Crus

Réf.

2211

Royal Shu

Thé sombre de Yunnan, Chine
Un Grand Cru aux notes concentrées, boisées, de terre humide, avec des nuances de réglisse et de cacao.
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  • Temps d'infusion 5'

  • Dosage 6g / 30cl

  • Température d'infusion 90°C - 195°F

  • Moment de la journée Toute la journée

Description

Ce Grand Cru provient de Lincang, dans la région du Yunnan. Il est récolté au cœur de forêts enveloppées de brouillard, dans les hautes altitudes de la montagne Rangsai. Ce Pu Erh Shu est réalisé à partir du cultivar Mengku Da Ye.

Ce Grand Cru dévoile des notes très concentrées, boisées, de terre humide, avec des nuances de réglisse et de cacao. Son nom fait référence à la finesse de sa cueillette.

Le choix de François-Xavier Delmas

Expert Tea sommelier et Fondateur de Palais Des Thés

Une merveille de rondeur et d’onctuosité.

Spécificités

  • Origine :
  • Yunnan, Chine
  • Couleur :
  • Thé sombre, Pu Erh Shu (cuit)

Suggestion de préparation

Au set à déguster : 5' minutes dans une eau à 90°C.

Au Gong Fu Cha (théière/Gaiwan) : infusions de 30-40 secondes.

Grand Cru : le goût de l'exceptionnel

Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.

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