Grands Crus

Réf.

2799

Ruby Oolong de Madame Ming

Oolong de Chiang Rai, Thaïlande
Un Grand Cru aux notes fruitées, boisées, cacaotées et vanillées.
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  • Temps d'infusion 6'

  • Dosage 6g / 30cl

  • Température d'infusion 90°C - 195°F

  • Moment de la journée Toute la journée

Description

Cet oolong provient de Mae Salong, dans la région de Chiang Rai en Thaïlande. Il est l'œuvre d'une productrice exceptionnelle du nom de Madame Ming. Sa plantation bénéficie de conditions climatiques et d’un terroir idéaux à la culture des thés oolong.

Un délicieux oolong épais et sucré qui révèle des parfums fruités, boisés, cacaotés et vanillés.

Spécificités

  • Origine :
  • Mae Salong, Thaïlande
  • Couleur :
  • Oolong (oxydation intermédiaire)

Suggestion de préparation

Au set à déguster : 6' minutes dans une eau à 90°C.

Au Gong Fu Cha (théière/Gaiwan) : infusions de 30-40 secondes.

Grand Cru : le goût de l'exceptionnel

Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.

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