Grands Crus

Réf.

3071A20

Saekari de Monsieur Takayuki BIO

Thé vert primeur du Japon 2020
Un Grand Cru à la fois végétal, iodé, et avec une note de châtaigne intense.
42,00 €
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  • Temps d'infusion 2'

  • Dosage 6g / 30cl

  • Température d'infusion 70°C - 160°F

  • Moment de la journée Toute la journée

Description

Un Ichibancha en provenance de Oosumi à Kagoshima. Il est produit par M. Takayuki. Le cultivar utilisé est le Saekari, qui est réalisé à partir du Saemidori et du Z1. Ce cultivar assez rare a été découvert il y a une vingtaine d'année.

Ce thé vert révèle une texture poudrée persistante, et un univers aromatique contrasté, à la fois végétal, iodé, et avec une note de châtaigne intense. Ce thé est issu de l’agriculture biologique et a été certifié par Ecocert, organisme de contrôle indépendant agréé.

Le choix de François-Xavier Delmas

Expert Tea sommelier et Fondateur de Palais Des Thés

Magnifique feuille à la fois très régulière et d’un vert intense et luisant. La promesse d’un grand thé japonais.

Spécificités

  • Origine :
  • Kagoshima, Japon
  • Couleur :
  • Thé vert

Suggestion de préparation

Au set à déguster : 2 minutes dans une eau à 70°C.

Se prépare également au Kyusu par infusions successives de 1 minute.

Grand Cru : le goût de l'exceptionnel

Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.

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