Grands Crus

Réf.

3085A24

Saemidori de Kirishima bio

Thé vert de Kagoshima, Japon - Printemps 2024 - Ichibancha
Un Grand Cru aux notes végétales et iodées.
28,00 €

Livraison offerte dès 45 € d’achat *

N’hésitez pas à appeler votre boutique avant de vous y rendre, nos Tea Sommeliers seront ravis de vous confirmer la disponibilité de ce thé.

  • Temps d'infusion 3'

  • Dosage 6 g / 30 cl

  • Température d'infusion 70°C - 160°F

  • Moment de la journée Toute la journée

Description

Un thé primeur japonais frais et vif

Au Japon, les thés les plus prestigieux sont les ichibancha, ce qui signifie « première récolte ». Celui-ci provient de Kirishima à Kagoshima. Ce thé est réalisé à partir du cultivar saemidori, qui est le résultat d'un croisement entre l’asatsuyu et le yabukita.

Un sencha printanier vif et frais idéal pour s'initier aux ichibancha : il révèle de puissantes notes végétales et iodées soutenues par une texture soyeuse.

Ce thé est issu de l’agriculture biologique et a été certifié par Ecocert, organisme de contrôle indépendant agréé.

Aller plus loin

Pour en savoir plus, écoutez l’épisode dédié aux thés de printemps du podcast “Un thé, un voyage”.

Spécificités

  • Origine :
  • Kagoshima, Japon
  • Couleur :
  • Thé vert

Suggestion de préparation

Préparer ce thé chaud : 

Au set à déguster ou à la théière : 3 minutes dans une eau à 70°C.

Au kyusu ou au shiboridashi : dosage 6 g de thé pour 12 cl d’eau filtrée

- Première infusion : 70°C pendant 1 minute

- Seconde infusion : 70°C avec dégustation instantanée

- Troisième infusion : 70°C pendant 30 secondes

Préparer ce thé glacé : 

Selon la méthode du kooridashi : laisser fondre 4 glaçons sur 10 g de thé placés dans un kyusu ou un shiboridashi.

Consignes de tri

Tous les emballages, qu'ils soient recyclables ou non, sont à déposer dans le bac de tri.

Grand Cru : le goût de l'exceptionnel

Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.

Avis

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5 /5

Calculé à partir de 2 avis client(s)

Dominique B.   publié le 02/07/2024 suite à une commande du 20/06/2024

5/5

Délicieux- correspond parfaitement à mon goût

Lia B.   publié le 02/07/2024 suite à une commande du 19/06/2024

5/5

Vraiment excellent. Je l'adore.

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