Grands Crus

Réf.

3067A21

Saemidori de Monsieur Nishi

Thé vert primeur du Japon 2021
Un Grand Cru aux parfums à la fois végétaux, marins, fruités et beurrés.
34,00 €
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  • Temps d'infusion 2'

  • Dosage 6g / 30cl

  • Température d'infusion 70°C - 160°F

  • Moment de la journée Toute la journée

Description

Cet Ichibancha provient de Kirishima, dans la région de Kagoshima. Il a été récolté le 15 avril à partir de théiers évoluant sur un sol volcanique. Ce Grand Cru est réalisé à partir du cultivar du nom de Saemidori.

Un thé d’une grande rondeur qui développe une saveur umami intense, et des parfums à la fois végétaux, marins, fruités et beurrés.

Pour déployer toute la complexité aromatique de ce thé, privilégiez les infusions multiples avec un Kyusu ou un Shiboridashi. Il est également possible de le préparer à froid (infusion aux glaçons).

Ce thé est issu de l’agriculture biologique et a été certifié par Ecocert, organisme de contrôle indépendant agréé.

Spécificités

  • Origine :
  • Kagoshima, Japon
  • Couleur :
  • Thé vert

Suggestion de préparation

Au set à déguster : 2' minutes dans une eau à 70°C.

Se prépare également au Kyusu / Shiboridashi par infusions successives de 1 minute.

Grand Cru : le goût de l'exceptionnel

Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.

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