Grands Crus

Réf.

3068A21

Sakimidori de Monsieur Setoyama

Thé vert primeur du Japon 2021
Un Grand Cru aux parfums végétaux, fruités et iodés.
58,00 €
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  • Temps d'infusion 2'

  • Dosage 6g / 30cl

  • Température d'infusion 70°C - 160°F

  • Moment de la journée Toute la journée

Description

Ce Grand Cru japonais provient de Kobayashi, qui est situé au sud du Japon dans la région de Miyazaki. Ce thé, issu de la première récolte de l'année, est réalisé à partir d'un cultivar rare du nom de Sakimidori.Un Ichibancha puissant, aux parfums végétaux, fruités et iodés, qui s'épanouissent sur une texture ronde et délicatement poudrée.

Pour déployer toute la complexité aromatique de ce thé, privilégiez les infusions multiples avec un Kyusu ou un Shiboridashi. Il est également possible de le préparer à froid (infusion aux glaçons).

Spécificités

  • Origine :
  • Miyazaki, Japon
  • Couleur :
  • Thé vert

Suggestion de préparation

Au set à déguster : 2' minutes dans une eau à 70°C.

Se prépare également au Kyusu / Shiboridashi par infusions successives de 1 minute.

Grand Cru : le goût de l'exceptionnel

Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.

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