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Description
Un thé noir du Malawi très surprenant
Ce thé noir provient de la plantation Satemwa, où de petits producteurs collaborent étroitement au sein d'une association. Il est réalisé par Alexander Kay, à la tête de cette exploitation familiale depuis des années.
Un Grand Cru révélant un bouquet aromatique surprenant, mêlant des notes fruitées, florales et miellées soutenues par une texture poudrée.
Aller plus loin
Pour en savoir plus, découvrez l’épisode dédié aux thés du Malawi du podcast “Un thé, un voyage”.
Spécificités
- Origine :
- Thyolo, Malawi
- Couleur :
- Thé sombre
Notes de dégustation
Feuille sèche
Aspect : grandes feuilles légèrement torsadées
Liqueur
Couleur : orangé
Texture en bouche : astringente
Notes : fruité (fruits compotés), miellés, floral (lys), boisé, ciré, nuances fumées
Suggestion de préparation
Préparer ce thé chaud :
Au set à déguster ou à la théière : 4 minutes dans une eau à 90°C.
Au Gong Fu Cha : infusions de 30-40 secondes.
Préparer ce thé glacé :
À la théière ou à la carafe : infuser 8 g de feuilles dans 50 cl d'eau à température ambiante pendant 30 minutes. Retirer les feuilles et placer au frais.
Consignes de tri
Tous les emballages, qu'ils soient recyclables ou non, sont à déposer dans le bac de tri.
Grand Cru : le goût de l'exceptionnel
Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.