Grands Crus

Réf.

3078A21

Shincha de Makinohara

Thé vert primeur du Japon 2021
Un Grand Cru aux parfums beurrés, marins, végétaux, avec des nuances vanillées.
28,00 €
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  • Temps d'infusion 2'

  • Dosage 6g / 30cl

  • Température d'infusion 70°C - 160°F

  • Moment de la journée Toute la journée

Description

Cet Ichibancha provient du terroir de Makinohara, dans la région de Shizuoka. Il est réalisé à partir du célèbre cultivar Yabukita. Les Ichibancha, sont les premières récoltes de l'année, et ce sont les thés les plus complexes et les plus recherchés.

Un Shincha, tout en rondeur et en douceur, qui révèle des parfums beurrés, marins, végétaux, avec des nuances vanillées.

Pour aller plus loin :
Pour déployer toute la complexité aromatique de ce thé, privilégiez les infusions multiples avec un Kyusu ou un Shiboridashi. Il est aussi possible de réaliser votre thé à froid en remplaçant l'eau par des glaçons : l'infusion est terminée lorsque les glaçons ont totalement fondus, et vous recueillez ainsi une liqueur concentrée et intense, rare comme des perles de rosée.

Spécificités

  • Origine :
  • Shizuoka, Japon
  • Couleur :
  • Thé vert

Suggestion de préparation

Au set à déguster : 2' minutes dans une eau à 70°C.

Se prépare également au Kyusu / Shiboridashi par infusions successives de 1 minute.

Grand Cru : le goût de l'exceptionnel

Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.

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