Grands Crus

Réf.

3065A22

Shoju de Matsushita-San de l'ile de Tanegashima

Thé vert primeur du Japon 2022
Un Grand Cru aux parfums végétaux, beurrés et marins qui se fondent sur une texture ronde et huileuse.
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  • Temps d'infusion 2'

  • Dosage 6g / 30cl

  • Température d'infusion 70°C - 160°F

  • Moment de la journée Toute la journée

Description

Cet Ichibancha provient de l’île de Tanegashima, l’une des plus au sud de l’archipel. Il est l’œuvre de Monsieur Matsushita. Ce thé est réalisé à partir d’un cultivar très rare du nom de Shoju, qui est le théier le plus hâtif du Japon.

Le premier sencha printanier de l’année nous enchante avec ses parfums végétaux, beurrés et marins qui se fondent sur une texture ronde et huileuse.

Spécificités

  • Origine :
  • Kagoshima, Japon
  • Couleur :
  • Thé vert

Suggestion de préparation

Au set à déguster : 2' minutes dans une eau à 70°C.

Se prépare également au Kyusu / Shiboridashi par infusions successives de 1 minute.

Pour déployer toute la complexité aromatique de ce thé, privilégiez les infusions multiples avec un Kyusu ou un Shiboridashi avec de l’eau de source. (Volvic étant la plus proche de l’eau japonaise).

Grand Cru : le goût de l'exceptionnel

Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.

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