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Grands Crus
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Réf.

100062

Si Ji Chun de Baguashan

Thé oolong de Nantou, Taïwan
3 avis
46,00 €
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Livraison offerte dès 45 € d’achat *

N’hésitez pas à appeler votre boutique avant de vous y rendre, nos Tea Sommeliers seront ravis de vous confirmer la disponibilité de ce thé.
Un Grand Cru aux notes de fleurs fraîches et de vanille.
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SafeTea™

  • Temps d'infusion 5'

  • Dosage 6 g / 30 cl

  • Température d'infusion 90°C - 195°F

  • Moment de la journée Toute la journée

Description

Un oolong taïwanais d’une grande douceur

La famille Wang produit à Baguashan de magnifiques oolong emblématiques du savoir-faire taiwanais. Celui-ci est réalisé à partir du célèbre cultivar si ji chun. Les feuilles roulées en perles bénéficient d'une légère oxydation qui préserve la fraîcheur des parfums.

Ce délicat oolong, sucré et soyeux en bouche, dévoile d'élégantes notes de fleurs fraîches et de vanille. Un thé d'une grande douceur.

Aller plus loin

Pour en savoir plus, écoutez l’épisode dédié aux thés de Taïwan du podcast “Un thé, un voyage”.

Spécificités

  • Origine :
  • Nantou, Taïwan
  • Couleur :
  • Thé oolong

Suggestion de préparation

Préparer ce thé chaud :

Au set à déguster ou à la théière : 5 minutes dans une eau à 90°C.

Au gong fu cha : infusions successives de 30-40 secondes.

Préparer ce thé glacé :

À la théière ou à la carafe : infuser 8 g de feuilles dans 50 cL d'eau à température ambiante pendant 1 heure. Retirer les feuilles et placer au frais.

Consignes de tri

Tous les emballages, qu'ils soient recyclables ou non, sont à déposer dans le bac de tri.

Grand Cru : le goût de l'exceptionnel

Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.

Avis

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3.7 /5

Calculé à partir de 3 avis client(s)

Jean-Michel D.   publié le 09/09/2025 suite à une commande du 21/08/2025

5/5

Un grand oolong floral

Sergiy K.   publié le 22/08/2025 suite à une commande du 18/07/2025

1/5

J’ai récemment acheté le Si Ji Chun de Baguashan (thé oolong de Nantou, Taïwan), présenté comme leur « Grand Cru ». Buveur assidu de oolongs taïwanais depuis plus de dix ans, j’ai malheureusement été extrêmement déçu par ce thé. C’est, à ce jour, le pire oolong de Taïwan que j’aie goûté : le thé contenait beaucoup de tiges sans feuilles et l’infusion dégageait à peine d’arôme. À mon avis, ce produit ne vaut pas son prix et ne reflète pas la qualité attendue d’un Grand Cru. Précision utile : je prépare mes thés dans un gaiwan.

Réponse de palaisdesthes.com le 20/08/2025
Bonjour, nous vous remercions d’avoir pris le temps de partager votre expérience. Nous sommes sincèrement navrés d’apprendre votre déception, d’autant plus que vous êtes un amateur averti de thés taïwanais. Votre retour détaillé concernant la composition et les arômes nous est précieux, et nous allons le transmettre immédiatement à notre équipe qualité ainsi qu’à nos experts sourcing afin d’investiguer sur ce lot. Nos Grands Crus sont sélectionnés avec la plus grande exigence, et il est essentiel pour nous qu’ils soient à la hauteur de vos attentes. Nous regrettons sincèrement que ce ne fût pas le cas pour vous et vous présentons toutes nos excuses. Bien à vous, Léa

Philippe H.   publié le 22/08/2025 suite à une commande du 09/08/2025

5/5

Excellent produit

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