Grands Crus

Réf.

2779

Si Ji Chun de la Famille Wang

Oolong de Nantou, Taïwan
Un Grand Cru aux notes florales, végétales et gourmandes.
42,00 €
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  • Temps d'infusion 5'

  • Dosage 6g / 30cl

  • Température d'infusion 90°C - 195°F

  • Moment de la journée Toute la journée

Description

Ce délicieux Grand Cru est un Dong Pian, c’est-à-dire un thé issu d'une récolte hivernale. Il est réalisé par la famille Wang à partir du célèbre cultivar Si Ji Chun. Cet oolong a été légèrement oxydé, puis roulé en petites perles.

Un oolong délicat qui dévoile des notes précises, à la fois florales, végétales, gourmandes, avec une élégante nuance minérale.

Le choix de François-Xavier Delmas

Expert Tea sommelier et Fondateur de Palais Des Thés

Une puissance aromatique exceptionnelle. Une véritable explosion de parfum. Une merveilleuse expérience gastronomique.

Spécificités

  • Origine :
  • Nantou, Taïwan
  • Couleur :
  • Oolong, oxydation légère

Suggestion de préparation

Au set à déguster : 5' minutes dans une eau à 90°C.

Grand Cru : le goût de l'exceptionnel

Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.

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