Description
Le jardin Singbulli (qui signifie « maison des oiseaux ») est situé à Mirik (district de Darjeeling), et s’étend sur 494 hectares. Le climat y est idéal pour la culture du thé : 30°C maximum en été et 2°C minimum en hiver. Ce Grand Cru est une récolte estivale réalisé à partir du célèbre cultivar AV2. En termes de manufacture, l’oxydation des feuilles récoltées en été est plus poussée que celles des thés de printemps.
Un Grand Cru sucré et poudré, qui dévoile des notes de tête florales, soutenues par des notes de cœurs miellées d’une belle intensité.
Ce thé est issu de l’agriculture biologique et a été certifié par Ecocert, organisme de contrôle indépendant agréé.
Spécificités
- Origine :
- Darjeeling, Inde
- Couleur :
- Thé noir
Notes de dégustation
Feuille sèche
Aspect : feuilles et bourgeons finement roulés
Couleurs : feuilles marron, cuivrées avec des éclats dorés
Parfums : toasté, boisé, miellé
Infusion
Parfums : ciré, fruité, boisé
Liqueur
Couleur : ambrée
Texture en bouche : poudrée
Saveurs : sucrée
Arômes : floral (rose), miellé, boisé, fruité, ciré, finement toasté
Suggestion de préparation
Au set à déguster : 4' minutes dans une eau à 85°C.
Grand Cru : le goût de l'exceptionnel
Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.